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发挥龙头企业优势，优化农业产业结构。近年来，我市持续聚焦特色优势产业，坚持品牌强农，充分发挥农业龙头企业引领作用，做好“土特产”文章，以“盐之有味”农业区域公用品牌建设，助力和打响我市优质农产品品牌的影响力和市场竞争力。

质量是企业生存之本。在盐城冠华水产有限公司整洁明亮的生产车间里，工人们正有条不紊地进行着搅拌清洗、滚揉上浆、醒发调味、包装定型、速冻打包等一系列程序化、规范化的生产流程。当前公司主要产品为虾仁、鱼片鱼柳、蟹粉三大系列，其中“湖垛”牌青虾仁荣获第十一届中国国际农产品博览会金奖。

盐城冠华水产有限公司品控夏华：“我们公司的原料虾主要来自我们公司的自有养殖的塘口，还有一部分经过我们审核的固定塘口，从源头上保证我们虾的质量。原料虾到我们公司之后，首先要经过农残和药残的检测，达标之后才可以投入生产。我们的虾仁都是手工剥取的，多年来一直改进我们的上浆工艺，能让我们的虾仁口感更好、质量更稳定。”

好质量高品质，不仅提升了品牌影响力，也进一步开拓了企业的市场。记者了解到，作为省农业产业化重点龙头企业——冠华水产加工生产厂房面积达11000平方米，冷库1200吨，立足当地特色优势，建立起“公司+基地+养殖户”运作模式，有力推动农村一、二、三产融合发展，有效带动产业强、农民富。

盐城冠华水产有限公司董事长姜海华：“四十多年来，我们坚持以质量促发展、以诚信谋长远，不断精进工艺，提升产品层次，开拓营销市场。目前，我们公司各类水产品年销售量在1100吨左右，年产值近9000万元，每年可消耗本地农副产品3000吨左右，常年用工110人左右，用工高峰期可达300多人，在助力本地农民增收致富，促进乡村振兴方面，主动承担起我们省级重点龙头企业的责任和担当。”