春天,是万物生发的季节。各种时令美食也纷纷上市，不仅让饕餮客们大饱口福，也带动了许多百姓增收致富。

“清明螺蛳赛肥鹅”，眼下正是螺蛳最肥美的时候。在滨海县某蔬菜批发市场内，记者看到店铺老板正在用洗螺机清洗田螺壳上的泥沙。据了解，由于螺蛳冬季潜藏在水底，吸足了养分，此时的螺蛳肉最肥美，且价格与其它水产品相比也十分便宜。

水产经营户程红梅：“我们每天批发价6元一斤，每天都是几百斤往外批。”

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除了好吃，螺蛳还有泄热明目、利水消肿的功效。春日里这样一道又鲜又美的家常炒螺蛳让人怎能不爱？

除了肥美的螺蛳，随着天气日渐转暖，这段时间小龙虾也悄然爬上市民的餐桌。在市区一家水产摊位前，记者看到，一盆盆红彤彤的小龙虾被摆在了最显然的位置，前来“尝鲜”的市民不在少数。

市民孙女士：“家人比较喜欢吃，我就买了一点，尝一下，今年的价格和去年比，相同规格（价格）高一点。”

摊主彭风荣：“价格456的卖30多元一斤，789的卖40多元一斤，现在龙虾卖得不多，一天只能卖200多斤，因为龙虾刚刚上市。”

据了解，由于现阶段小龙虾产量较少,其价位也水涨船高，预计到五月份大量上市后，价格才会逐步回落。

摊主彭风荣：“‘五一’以后龙虾就全部上市了，到那个时候龙虾就便宜了，就能满足市民的购买要求，我们销售的量也就很大了，一天几千斤销量不成问题。”

眼下，在“中国西瓜之乡”东台市三仓镇，早瓜提前半月成熟。采摘下来的瓜，不需要工人肩挑手提，而是坐上来回穿梭的“小火车”，从瓜棚直达到装车点。瓜农们介绍，今年西瓜之所以能在清明就上市，得益于盘藤授粉的新技术，和超保温膜这个“神器”。

东台市三仓镇种瓜大户姚卫：“这个膜的效果确实比一般的膜要高个五六（摄氏）度，也就是它在低温的时候，零下六七（摄氏）度的时候，它能保证棚里面最少在冰点以上，温度保住了，瓜自然生长就快了。”

据现场抽检，早瓜的糖度达到12.5度至13度之间。品质好，上市早，再加之独家小果型品种，自然是供不应求。目前，东台全市种植西瓜近30万亩，总产90多万吨，每年为10万瓜农带来30亿元的纯收益。