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受今年夏季罕见超长高温影响，各地大闸蟹上市普遍较晚。建湖县一年一度的“蟹王争霸”赛也在“大雪节气”后刚刚上演，当天我市成立了九龙口大闸蟹产业发展促进会，以品牌强农，以科技富农。

12月10日下午，2022年盐城九龙口大闸蟹“蟹王争霸”赛决赛正式打响，来自盐城市各县（市、区）选送的优质大闸蟹，经过重量、壳长和肥满度的考验，最终“颜值”与“品质”俱佳的建湖大闸蟹养殖大户邵建华选送的500克公蟹和450克母蟹获得“蟹王”和“蟹后”的称号。邵建华告诉记者，今年他养殖大闸蟹超过了5000亩，由于今年夏季持续高温，河蟹第四次蜕壳延期，甚至相当数量的河蟹无法完成第四次蜕壳，所以今年特大规格的比例较少。但后期温度合适且昼夜温差较大，并通过强化技术管理，河蟹育肥取得了较好效果，品质明显要好于去年。

建湖县大闸蟹养殖大户邵建华：“我们提前做了预案，就是多种水草，勤过水，然后在塘口安装了实时全程监控，我们可以把塘里的PH值、浓氧、氨氮，通过手机APP，然后实时可以看得出。”

江苏省水产技术推广中心研究员黄春贵：“现在螃蟹的肥满度和饱满度都不错，在它的身体和它的部足里面，老百姓叫钳子，这个里面的肉一个是饱满，第二个它肉丝比较长，口感带一点点甜味，是我们吃螃蟹最好的时节。”

活动现场发布了九龙口大闸蟹IP形象及品牌歌曲，电商平台主播开展网络直播带货。江苏省淡水水产研究所还与九龙口大闸蟹产业发展促进会签订了战略合作框架协议，将帮助蟹农实现科技富农，实现品种品质改良，推动当地大闸蟹产业走上了生态化、规模化、标准化、优质化、品牌化的发展道路。

建湖县大闸蟹养殖大户邵建华：“希望专家能够经常给我们来辅导，特别是良种、好的苗种，最好的养殖方法，然后取得最好的效益。”

近年来，建湖县围绕优势特色品种，发展高效养殖，大闸蟹养殖面积突破10万亩，2022年年交易额达到45亿元。